08.01.2014

Ciasto czekoladowe ze śliwkami suszonymi i orzechami



Jeśli lubicie połączenie czekolady i sliwek suszonych, to takie ciasto na pewno będzie Wam smakowało. 
Ciasto ma cięższą konsystencję, w typie brownie.... a może to jest brownie? W każdym razie bardzo czekoladowe i bardzo smaczne:)
Polecam!




CIASTO CZEKOLADOWE ZE ŚLIWKAMI SUSZONYMI I ORZECHAMI
/forma o śr 26cm/

*  1/2 szkl mąki pszennej
*  2 jajka + 2 białka
*  50 g masła
*  100g czekolady gorzkiej
*  5 łyżek kakao
*  1/2 szkl gorącej wody
*  3/4 szkl cukru brązowego
*  1/4 łyżeczki mielonego imbiru
*  1/2 szkl posiekanych orzechów włoskich

*  200 g śliwek kalifornijskich
*  1/2 szkl wiśniówki lub innego alkoholu

lukier:
*  3 łyzki cukru pudru
*  sok z 1/2 cytryny
Utrzeć na gładką masę.

Śliwki zalać wiśniówką, pozostawić na kilka godzin (można nawet pozostawić na noc) przykrywając miseczkę.  Po tym czasie osączyć śliwki na sicie.
W garnku rozpuścić czekoladę, dodać połowę cukru, masło kakao, imbir i wodę.  Podgrzewać aż utworzy się jednolita masa.  Ostudzić.
Oddzielić białka od żółtek, z 4 białek ubić pianę.  Dosypać cukier,dalej ubijając dodać żółtka.  Wyłączyć mikser, dosypać mąkę i wymieszać łyżką.  Do letniej masy czekoladowej włożyć 2 łyżki ubitych jajek i dokładnie wymieszać.  Następnie wymieszać ubite jajka z masą czekoladową, dodając ją po łyżce.  
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.  Przełożyć ciasto, posypać posiekanymi orzechami i na wierzchu ułożyć osączone śliwki.  Skropić wierzch kilkoma łyżkami wiśniówki z moczenia śliwek.
Piekarnik nagrzać do 190stC, wstawić blaszkę z ciastem i piec przez 30 minut.  Ciasto lekko urośnie i  trochę opadnie, nie sprawdzać patyczkiem czy upieczone bo w środku pozostaje wilgotne.  Uchylić drzwiczki pieca, pozostawić przez 10 minut do stężenia i wyjąć na kratkę.  Jeszcze ciepłe można polukrować.
Smacznego!




*


12 komentarzy:

  1. Ja baaardzo lubię. To ciasto jest jak jedne z moich ulubionych słodyczy: śliwki w czekoladzie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaka kicia ! Śliczne ma oczyska - mądre :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam to ciasto jest takie ciężkie, zbite. Smakuje obłędnie.
    Śliczny kocur :)
    Pozdrawiam i zapraszam serdecznie do mnie

    OdpowiedzUsuń
  4. fenomenalne ciacho! takie lubię i kocio śliczny bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ach.lubię takie ciacha! Wspaniała konsystencja. Mniam:)
    Jaki śliczny kiciulek. :*

    OdpowiedzUsuń
  6. Kompozycja smaków dobrana wspaniale. Konsystencja ciasta zachwyca, kolor też- taki mocny i głęboki. To na pewno pycha ciasto! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda rewelacyjnie i Frida też:)

    OdpowiedzUsuń
  8. To ciasto zawiera wszystko co lubię: suszone śliwki, orzechy i czekoladę... Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  9. Tak to ciasto smakowicie wygląda, że aż żal, że moja córka niestety nie lubi suszonych śliwek

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale pysznie ! Na pewno je kiedyś zrobię ! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Tej wersji jeszcze nie próbowałem - wygląda bardzo smakowicie - muszę koniecznie wypróbować ;)

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly