Spaghetti ze szpinakowo-cukiniowym sosem

Danie łatwe, zdrowe i smaczne.  

Polecam na wiosenny obiad. 

SPAGHETTI  ZE  SZPINAKOWO-CUKINIOWYM  SOSEM
/na 3 - 4 osoby/

*  30 dag makaronu
*  1 cukinia
*  paczka świeżego szpinaku (u mnie 'baby' - 125 g)
*  2 ząbki czosnku
*  1 średnia cebula
*  300 ml śmietany 18%
*  oliwa z oliwek
*  sól, pieprz, lubczyk

*  parmezan

Szpinak umyć i osuszyć na ręczniku papierowym.
Cukinię umyć i pokroić na grubsze plastry a potem w słupki.
Cebulę i czosnek obrać i pokroić drobno.
Na rozgrzaną patelnię wlać kilka łyżek oliwy z oliwek i wrzucić cebulę z czosnkiem. Po chwili dodać cukinię, następnie szpinak. Podsmazyć, kiedy warzywa lekko zmiękną posolić, popieprzyć i dodać lubczyk.  Wlać śmietanę i chwilę poddusić. Przykryć i zdjąć z ognia.
Ugotować spaghetti w osolonej wodzie na półtwardo czyli al dente.
Na talerzu położyć gniazdo makaronu a na to sos i posypać startym parmezanem.
Smacznego!

*

nowy nabytek - Fatsja japońska 😊

Pesto z czosnku niedźwiedziego do makaronu

Pora na czosnek niedźwiedzi.

Jeśli jedliście, to wiecie jaki jest smaczny.  Jeśli nie znacie, to zachęcam do spróbowania - warto!  Pyszny i zdrowy posiłek w kilka chwil.

Pęczek listków czosnku niedźwiedziego starczy na pesto do makaronu dla 2 lub 3 osób.  Łatwy, szybki i bardzo smaczny obiad wiosenny.  Przygotowanie zajmie tyle czasu, ile potrzeba na ugotowanie spagetti - czyli ok 10 minut.  Jak dla mnie wspaniałe jedzenie, serdecznie polecam!

MAKARON Z PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO 
/na 2 lub 3 porcje/

*  ok 30 dag spaghetti
Ugotować makaron w osolonej wodzie na półtwardo /ok 8-10 minut/.

W międzyczasie przygotować pesto:

*  pęczek czosnku niedźwiedziego
*  3 łyżki płatków migdałowych
*  sól, pieprz
*  kilka łyżek oliwy z oliwek

Listki czosnku opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.  Zblendować (np żyrafą) z migdałami, dolewając oliwę (sukcesywnie, obserwując konsystencję) i doprawiając solą i pieprzem.

Makaron po odcedzeniu wymieszać z pesto i od razu podawać.  Posypać startym parmezanem.

***Dobrze smakuje z jajkiem usmażonym na półtwardo i pokrojonym na kawałki i  rukolą.

Smacznego!

*

Pęczak z warzywami - pęczotto, orzotto a może kaszotto...

Tu napisano - cytuję:

"Orzotto, to kasza pęczak przygotowana, tak jak przygotowuje się risotto, w naszym kraju nosi nazwę, pęczotto. Kasza pęczak, to baza naszego pęczotta i moja ulubiona...  Kasza pęczak produkowana z jęczmienia, źródło niacyny ( witaminy PP ), która zapobiega anemii, bogata w witaminy z grupy B i rozpuszczalny błonnik, który pomaga w obniżeniu cholesterolu we krwi. Lekarze i dietetycy zachęcają do codziennego spożywania porcji kaszy, która świetnie wpływa na nasze włosy i skórę oraz układ pokarmowy. Dobrze przygotowana kasza naprawdę smakuje wyśmienicie, a dzisiejszy przepis jest na to najlepszym przykładem..."
 

Orzotto,  pęczotto,  kaszotto... nazwy które stosunkowo nie tak dawno do mnie dotarły, i od razu wpadły mi w ucho.  Bardzo swojsko brzmiące kaszotto czy pęczotto, albo orzoto - jakby orientalnie (?)
Wszystkie wywodzące się zapewne od włoskiego risotto.  I znowu powiem - całe zycie człowiek się uczy!... nawet nie wiedziałam że od dawna jem kaszotto:)
Moje danie chyba jednak nie bardzo podchodzi pod kaszotto,  bo jeśli ma sie je przygotowywać jak risotto - czyli gotować kaszę z dodatkami, w wyniku czego powstaje coś na kształt breji ... no to moje danie raczej kaszottem nie jest.  Pęczak gotuję w jednym garnku, warzywa duszę w drugim,  na końcu łączę zawatrość obu naczyń...  czyli to chyba nie kaszotto ... a może orzotto albo pęczotto?... chyba nie, a.szkoda, tak ładnie brzmią :)  Jak zwał tak zwał - najważniejsze że jedzenie jest dobre!

Ale wracając do garnków:))... kasza z warzywami to świetne danie obiadowe lub  kolacyjne.  Smaczne, sycące i bardzo zdrowe.  Można wykorzystać różne warzywa , właściwie prawie każde będzie do niego pasowało.  Ja do pęczaku dodałam: paprykę, cebulę, pomidory i cukinię.  Dla zaostrzenia smaku  moją ulubioną ostrą papryczkę, oprócz tego dosypałam garść oliwek, które nadały potrawie nieco południowego charakteru:) 

Bardzo polecam!

PĘCZAK Z PAPRYKĄ, POMIDORAMI I CUKINIĄ 

/na 4-5 porcji/

*  3/4 szkl pęczaku suchego

*  1 duża czerwona papryka

*  1 cukinia

*  2 cebule

*  puszka pomidorów lub pomidory świeże

*  1 ostra papryczka

*  garść oliwek

*  3 ząbki czosnku

*  natka pietruszki

*  sól, pieprz

*  oliwa z oliwek

*  szczypior do posypania

Ugotować kaszę w 1 i 1/2  szklanki wody, pod koniec dodając odrobinę soli.

Warzywa umyć i pokroić drobno w paski lub kostkę.  Pietruszkę posiekać.

Papryczkę pokroić w cienkie paseczki a czosnek w plasterki.

Do większego rondla wlać kilka łyżek oliwy, wrzucić cebulę i podsmażyć. Dodawać kolejno paprykę, po kilku minutach cukinię, czosnek i papryczkę ostrą a na końcu pomidory.  Wszystko razem poddusić, dodać natkę, oliwki, doprawić solą i pieprzem,  Po chwili dosypać ugotowany pęczak i razem podgrzewać ciągle mieszając.  Kiedy wszystkie warzywa będą szkliste a pomidory miękkie - danie jest gotowe.  Przed podaniem posypać szczypiorem lub dymką. 

Smacznego!

  *

Życzę wszystkim słonecznego weekendu i oby konwalie kwitły jak najdłużej:))))

Łosoś z selerem naciowym czyli szybki i lekki obiad wiosenny

Rzeczywiście, przyroda nadrabia stracone tygodnie wiosny.  Wczoraj kilka zielonych kępek a dzisiaj kwitnące  tulipany.  Natura szaleje w dobrym tego słowa znaczeniu:)))

Rower odkurzony, pranie schnie na dworze, psy wygrzewają się w słońcu a koty mają kilkudniowe wychodne...  Znaczy, że wiosna pełną gębą:)

Proponuję szybkie i bardzo smaczne danie.  Łosoś z selerem naciowym i cebulą, w sam raz na lekki wiosenny obiad. Wszystko przygotowuje się raptem 20 minut, a potem tylko jeść:))
Polecam!

ŁOSOŚ Z SELEREM NACIOWYM
/na 1 porcję/

*  ok 150g świeżego łososia - filet
*  1 łodyga selera naciowego
*  1 nieduża cebula
*  1 pomidor (np rzymski lub kilka koktajlowych)
*  sól, pieprz biały
*  koperek
*  1 plasterek cytryny i troche soku z cytryny
*  kilka łyzek oliwy z oliwek
*  1 papryczka ostra pepperoni

Rybę opłukać wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.  Skropić sokiem z cytryny, posolić, posypać pieprzem i posiekanym koperkiem (można użyć suszony).  Na wierzchu łososia (na tej bez skóry) położyć plasterek cytryny i odstawić do przegryzienia smaków.
Seler i cebulę pokroić w małe, jednakowej wielkości kawałki.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa i podsmażyć.  Na boku patelni zrobić miejsce na rybe, ułożyć ją skóra do dołu.  Obok położyć ćwiartki pomidora.  Po kilku minutach obrócić łososia tak by cytryna znalazła się pod nim.  Podsmażyć całość wciąż mieszając warzywa i obracając kawałki pomidora.
Zdjąć z palnika, wyłożyć na talerz, posypać natka pietruszki, koperkiem lub dymką.  Podawać z kawałkiem bagietki lub ryżem.
Smacznego!

*

Pierwsze tulipany juz są!

Tiramisu z jagodami

Pogoda sprawia, że teraz najbardziej smakują zimne desery i ciasta bez pieczenia.  Wszelkie serniki z galaretką i owocami (oczywiście!) oraz lody, i to te owocowe (oczywiście!) są bardzo pożądane :)  Tiramisu też należy do deserów polecanych w czasie tropikalnych upałów,  zwłaszcza dobrze schłodzone.  Jeśli dodamy do niego warstwę owocową, będzie jeszcze mocniej orzeźwiające!   Zastosowałam lekką galaretkę z jagodami, wyszło naprawdę smacznie:)  Tradycyjnie moje tiramisu jest bez użycia jaj, co wydaje się bezpieczniejsze w czasie upałów. 
Polecam!



TIRAMISU Z JAGODAMI 

/proporcje jak w przepisie podstawowym  TU/

*  200 g biszkoptów podłuznych
*  1,5 szkl mocnego naparu kawy
*  50ml amaretto lub innego alkoholu
*  500 g sera mascarpone
*  300 g śmietanki 30%
*  2 łyzki cukru drobnego
*  cukier waniliowy
*  2 łyżki ciemnego kakao

dodatkowo:
*  300 g jagód
*  1 galaretka cytrynowa

Przygotować naczynie (najlepiej szklane lub ceramiczne) okrągłe o śr 28-30 cm lub prostokątne.
Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody, po rozpuszczeniu wsypać jagody, dobrze wymieszać i ostudzić.
Po zaparzeniu kawy, dobrze ją ostudzić.
Zmiksować serek mascarpone.  W drugiej misce ubić śmietanę (wcześniej dobrze oziębioną) , pod koniec dodać cukier i cukier waniliowy. 
Do sera dodać po łyżce połowę ubitej śmietany i razem zmiksować.  Dodać resztę śmietany i wymieszać łyżką niezbyt energicznie, aby nie rozbić jej struktury. 
Dno naczynia wyłożyć biszkoptami - po uprzednim namoczeniu w kawie (robić to szybko - zanurzyć i wyjąć).  Pokryć warstwą kremu (połową).  Na to wylać 3/4 tężejącej galaretki.  Ponownie ułożyć warstwę namoczonych biszkoptów i drugą część kremu.  Całość polać resztą galaretki i posypać kakao.
Wstawić deser na co najmniej godzinę do lodówki (w czasie upałów na kilka godzin).
Smacznego!

*

Prostota w wydaniu przedwiosennym czyli wielki post

Czas ku temu  najwłaściwszy z właściwych.  Wielki post.

Jeśli stosowanie się do zasad postu jest Wam obce, to mimo wszystko zachęcam do ograniczeń.  Dobrze nam zrobi jeśli w tym czasie przynajmniej trochę odchudzimy jadłospis.  Nie namawiam do jedzenia suchego chleba popijanego wodą, niemniej jednak do jedzenia prostych, nietłustych, w przewadze warzywnych posiłków.  Przywitajmy wiosnę w dobrym nastroju, co zapewni nam proste i smaczne  jedzenie.

Nie wiem czy jest ktoś, kto nie jadł ziemniaków w mundurkach polanych lekkim jogurtowo-ziołowym sosem... i na pewno każdy ma swój ulubiony zestaw przypraw dodawanych do sosu.  Bo wielbicieli ziemniaczków z kefirem (też lubię:)) albo z postnym śledziem (też lubię:)) i odrobiną śmietany jest naprawdę wielu.  

Kiedy tak siedzimy przy stole, intensywnie pracując nad obieraniem z łupinek, zawsze wtedy mam przed oczami obraz Van Gogha 'Zjadacze ziemniaków':

Jeśli mamy dobry gatunek ziemniaków, to jest to 'iście królewskie jedzenie',  w każdym razie dla mnie.

Z takich ziemniaczków - jeśli np zostaną - można też zrobić pyszne sałatki (oczywiście w wersji postnej) o których napiszę niebawem.

Póki co obieram parzący w dłonie, parujący, pyszny ziemniak, lekko solę i polewam sosem jogurtowym... jem i stwierdzam,  że życie jest piękne:) ... 

Polecam!

SOS JOGURTOWO-ZIOŁOWY DO ZIEMNIAKÓW

*  duży kubek jogurtu naturalnego

*  kilka łyżek śmietany 18%

*  sól, pieprz, czerwona papryka

*  2 łyżki koperku

*  2 łyżki natki pietruszki

*  2 ząbki czosnku

*  pęczek szczypiorku lub dymki

Wymieszać jogurt ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem i mieloną czerwoną papryką.  Zioła posiekać, czosnek zmiażdżyć i dodać do sosu.  Wymieszać dokładnie i ... gotowe!

Podawać z gorącymi ziemniakami.

Smacznego!

*

Kiedy nie wiem co ugotować...

... wtedy wyciągam z lodówki makaron (u mnie niedzielne nitki rosołowe) , trochę ulubionych warzyw - i robię naprawdę pyszny obiad (w każdym razie dla mnie:)).

To jest danie z cyklu: nietuzinkowe, łatwe, szybkie i smaczne.  

Polecam!

MAKARON Z WARZYWAMI I MOZZARELLĄ
/na 2 porcje/

*  2 garści ugotowanego makaronu
*  1/2 papryki czerwonej
*  1 cebula
*  1/2 pęczka dymki
*  1/2 małej cukinii
*  kilka pomidorków koktajlowych
*  2 jajka
*  3 łyzki oliwy z oliwek
*  kulka mozzarelli
*  sól, pieprz

Na rozgrzanej oliwie podsmażyć poszatkowaną cebulę, następnie wrzucić pokrojoną drobno paprykę i posiekana dymkę.  Po chwili dodać pokrojona w półplasterki cukinię i połówki pomidorków, podsmażyć chwilę. Wbić jajka, doprawić solą i pieprzem, wymieszać, połozyć na wierzchu plastry sera  i po chwili zdjąć z ognia.  Na talerzu ułożyć podgrzany makaron, przykryć warzywami.

Smacznego!

*

Byle do wiosny :)

Zapiekanka wiejska - ziemniaczana

W moim domu nazywało się to danie 'pieczonymi ziemniakami', bowiem w tej potrawie ziemniaki grają pierwsze skrzypce i stanowią zdecydowana większość składnikową.  Dodatki do ziemniaków nie powinny ich  zdominować.
Zapiekanka może być uzupełnieniem obiadu lub zaistnieć samodzielnie.  Z dodatkiem surówki z kiszonej kapusty lub kiszonych ogórków smakuje wybornie.  To jedna z potraw 'szarych czasów peerelu' , tzw. 'awaryjna',  mimo prostoty (a może właśnie dzięki niej) zachwycająca smakiem:)
Należę do osób, które ziemniaki lubią tylko i wyłącznie w wersji 'młodej'.  W momencie, kiedy skórka ziemniaków nie nadaje się do zeskrobania, ja kończę swoje nimi zauroczenie:)  Tak już mam... zapewne po moim tacie...
Ale 'pieczone ziemniaki' zawsze lubiłam i jadłam z apetytem, bo one smakują zupełnie inaczej.
Przygotowuje się tą zapiekankę ekspresowo, jest tania, sycąca i bardzo smaczna.
Polecam na ciepłą kolację lub obiad jesienny!


ZIEMNIAKI PIECZONE 
czyli 
NAJPROSTSZA ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW

/składniki na 4 osoby/
*  12 średnich ziemniaków
*  2 cebule
*  4-6 łyżek oleju roślinnego*
*  kilka plasterków wędzonego boczku - niekoniecznie!
*  3-4 liście laurowe
*  sól i świeżo zmielony pieprz

Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Przygotować garnek o grubszym dnie z pokrywką.

Wlać na dno olej i układać warstwy ziemniaków na przemian z cebulę i kawałkami boczku, soląc i pieprząc każdą partię ziemniaków. Wierzch mają stanowić ziemniaki.  Liście laurowe powtykać po bokach garnka.  Polać odrobiną oleju i przykryć.  Garnek wstawić na większy ogień.  W momencie jak usłyszymy 'pyrczenie' potrawy, zmniejszyć ogień i piec ok 30 minut do momentu aż ziemniaki będą miękkie.  Nie mieszać i nie zdejmować pokrywki.  Ziemniaki powinny przywrzeć do dna i mocno się od dołu przypiec (nie przypalić!)- co można sprawdzić widelcem.

*Nie skąpić oleju bo ziemniaki się przypalą!

*

Już jesień...

Cukinia z pomidorami

Cukinię uwielbiam!
Nie wyobrażam sobie lata bez niej.
Właściwie to i te sprzedawane jesienią czy wczesną wiosną - oczywiście szklarniowe lub importowane- kupuję zawsze kiedy zobaczę na sklepowej półce.  Jakoś nie mogę im się oprzeć:)  Teraz jest ich najlepszy czas, wykorzystuję więc cukinię do czego się da.  Bo to doskonałe warzywo nie tylko do obiadu,  ma bowiem  wszechstronne zastosowanie.
Bardzo lubimy chleb z cukinią  który piekę najczęściej właśnie w lecie. Co najmniej kilka razy w sezonie robię leczo z dodatkiem cukinii, cukinię nadziewaną , dodaję ją do makaronu otrzymując szybki i pyszny obiad itd. itp.   Kiedy nie mam pomysłu na obiad lub kolację, przygotowuję cukinię z pomidorami (obydwa warzywa obecne w mojej kuchni przez cały sezon).  To też szybkie, nieskomplikowane i pyszne jedzenie.  Polecam!

CUKINIA Z POMIDORAMI

/na 4 osoby/

*  3-4 cukinie
*  3 małe cebule
*  3-4 pomidory
*  oliwa z oliwek
*  sól, pieprz, czubryca, oregano, bazylia
*  koperek lub natka pietruszki

Przygotować większy, płaski rondel.
Cukinie umyć, osuszyć i pokroić w plastry o gr 1/2 cm.
Cebulę obrać i pokroić w półplasterki.
Pomidory obrać ze skórki i pokroić.
Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę, jak się zeszkli dodawać partiami cukinię. Obracając łopatka aż zmięknie, dodać pomidory i przyprawy.  Poddusić do momentu az pomidory zaczną się 'rozpadać' (ok 10-12 minut).
Zdjąć z ognia, podawać z pieczywem, ziemniakami, ryżem lub jako dodatek do mięsa. Smacznego!

*

Tiramisu... bez jaj

Ciepło sprawiło ze mamy ochotę na letnie ciasta i desery.  Na wczorajsze święto przygotowałam sernik z galaretką i truskawkami.  Nie wszyscy mogą jednak jeść truskawki, dla nich zrobiłam tiramisu.  Ale nie wszyscy mogą jeść surowe jaja... no to zrobiłam tiramisu bez jaj:)... równie smaczne, bardziej kaloryczne... ale kto by zwracał na to uwagę w dniu swojego święta.... Deser jest łatwy, szybki do zrobienia i baaaardzo smaczny!
Polecam!

   TIRAMISU (bez jaj)
/okrągła misa o śr26cm/

*  200g biszkoptów
*  1,5 szkl mocnego naparu kawy z ekspresu
*  50ml likieru amaretto lub innego alkoholu)
*  500g serka mascarpone
*  300ml śmietanki 30%
*  cukier waniliowy
*  2 łyżki cukru
*  4 łyżki ciemnego kakao

Przygotować formę do deseru, najlepiej jeśli będzie to naczynie szklane lub ceramiczne.
Ubić śmietanę, dodać cukier i cukier waniliowy. W drugiej misce zmiksować serek mascarpone, dodawać połowę śmietany po łyżce i zmiksować razem. Wyłączyć mikser, dodać resztę śmietany i połączyć łyżką.
Do ostudzonego naparu kawowego dolać likier. Połowę biszkoptów maczać w kawie i układać na dnie formy (zanurzać cały biszkopt i wyjmować żeby się nie rozmoczył, ma być nasączony a nie 'rozciapkany'!)
Po wyłożeniu całego dna biszkoptami, rozsmarować na nich połowę kremu. Posypać 2 łyżkami kakao - przez siteczko. Na to ponownie nasączone kawą biszkopty, reszta masy serowej, oprószyć kakao.
Miskę przykryć folią aluminiową i wstawić na kilka godzin do lodówki. Jeszcze lepiej, jeśli poleży w lodówce całą noc. Smacznego!

*

'Sernik naprędce'... albo ciasto z serem dla zapominalskich:)

Nie wiem czy 'to' można nazwać 'aż' sernikiem,  czy po prostu ciastem z serem?... jak zwał,  tak zwał:)
A było tak:  zabrałam się za pieczenie tarty pomarańczowej - miałam mieć gościa:).  Pomyślałam jednak, że na jednym cieście nie mogę poprzestać (takie ciasto u nas jest ' na raz' co oznacza, że podzielone na 6 równych części zostaje pożarte jeszcze ciepłe:))... znaczy muszę upiec 2....
Szybko zagniotłam kruche ciasto w ilości podwójnej i właśnie miałam ułożyć na półce lodówki celem schłodzenia,  kiedy wzrok mój zatrzymał się na kostce sera twarogowego, która grzecznie leżała tamże... zapomniałam!!!   przecież wczoraj na obiad miały być 'leniwe'!
Wyjęłam ser... trzeba zrobić z niego użytek:) ... na sernik trochę za mało, bo tylko 1/2 kg... na tartę serową za dużo...:(
Wyłożyłam ciastem dwie formy, w jednej przygotowałam tartę pomarańczową, a do drugiej....
Ser rozgniotłam widelcem!!! (nie mieliłam:))... dodałam to i owo...wymieszałam , przełożyłam na warstwę ciasta i do piekarnika:)... co wyjdzie to wyjdzie...raz kozie śmierć.

No i wyszło....:).... oooo! całkiem dobre!
Szybkie i smaczne ciasto, szczególnie dla sernikożerców:) Polecam!

 SERNIK 'NAPRĘDCE'

/tortownica o śr24cm/

ciasto:
*  200g mąki pszennej
*  2łyżki cukru pudru
*  cukier waniliowy
*  120g masła
*  2 łyzki oleju roślinnego
*  1 żółtko

Zagnieść ciasto, rozcierając palcami masło. Zlepić jednorodne ciasto, zawinąć w folię i ułożyć w lodówce na 30 minut.

masa serowa:
*  1/2 kg sera twarogowego
*  1/2 szkl cukru
*  cukier waniliowy
*  3 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
*  2 łyżki kaszy manny
*  2 łyżki mąki
*  kandyzowana skórka pomarańczowa lub rodzynki - opcjonalnie

dodatkowo:
*  kilka łyżek marmolady brzoskwiniowej lub dżemu (można użyć inny)

Rozgnieść widelcem ser, dodać cukier i żółtka i krótko zmiksować. Z białek ubić pianę. Dodać do sera mąkę, kaszkę, cukier waniliowy i wymieszać. Na końcu łyżką połączyć delikatnie z pianą i skórką pomarańczową
Formę posmarować masłem, wyłożyć ciastem i posmarować marmoladą lub dżemem.
Przełożyć ser, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170stC na ok 50-60 minut.
Smacznego!

*

Sąsiad..."kolega" Kuby:)

Omlet 'przedwiosenny'

Chce mi się wiosny!!!

Słońca, bujności zieleni, kwiatów, ciepłego podmuchu powietrza, śpiewu ptaków, grzebania w ziemi, koszenia trawnika, siedzenia w cieniu drzewa z książką w ręku... chce mi się nowalijek na śniadanie, szpinaku na obiad, tarty z pierwszymi truskawkami na deser.... czekam na długie dnie i ciepłe wieczory...

Wiem że wiosna czyha  już za rogiem... ale ja jestem bardzo niecierpliwa, ja chcę już!

Kiedyś pewien wrocławski  artysta plastyk (grafik, karykaturzysta),  demonstrował instruktaże pokazujące, jak z przedmiotów codziennego użytku (marchew, wata, pończocha...itp, itd.) zrobić sobie ....no właśnie...  np: 'Zrób sobie Suchocką" albo "Zrób sobie Wałęsę" itp ...jeżeli kiedyś oglądaliście w TV taki program, to na pewno wiecie o czym mówię :))) to było zabawne:)... Tomasz Broda - bo o nim mowa - jest też współautorem  bogato ilustrowanej, humorystycznej ale też i historycznej opowieści o dziejach mojego miasta  - "Zrób sobie Wrocław"... nie wiem czemu dzisiaj przypomniałam sobie o tym :))...chociaż wiem:)

.... znalazłam (dla młodszych) taki oto filmik:

A ja lubię happening pt "Zrób sobie Wiosnę"-  na parapecie lub na talerzu:))

OMLET 'PRZEDWIOSENNY'

/składniki na 1 osobę/
*  2 jajka
*  1 płaska łyżka maki (pszennej, żytniej, gryczanej, kukurydzianej)
*  1-2 łyżki wody mineralnej gazowanej
*  kawałek papryki czerwonej
*  kilka łodyżek dymki
*  plaster szynki
*  plaster sera
*  sól, pieprz, imbir

Ubić rózgą jajka, dosypać mąkę i ubijając dodać trochę wody - tak żeby ciasto było lejące jak na naleśniki.

Dodać pokrojone w drobną kostkę - szynkę, paprykę, ser i posiekaną dymkę. Doprawić wg uznania, wymieszać.

Na patelni roztopić masło, gdy będzie gorące wylać ciasto. Pozostawić na kilka minut, sprawdzając łopatką pod spodem czy jest podpieczony.  Delikatnie obrócić na drugą stronę i jeszcze chwilę podpiec.

Zsunąć na talerz, posypać szczypiorkiem lub posiekanym pomidorem.  Doskonały na śniadanie:)

Smacznego!

*

Makaron + jajka + ser kozi = pysznie

Makaron, jajko, ser kozi.
Szybkie, smaczne,  pożywne.
Na śniadanie, na obiad lub kolacje.

To jedzenie, które robię w biegu, bez namysłu, bez zbędnych ceregieli i które uwielbiam:)
Makaron mogłabym jeść na okrągło  (!),  a mówiąc ściślej -  mogłabym jeść -  gdybym mogła (:)) - a takie danie, to kwintesencja prostoty.  Jeżeli jesteśmy w posiadaniu wcześniej ugotowanego makaronu (np pozostał z obiadu dnia poprzedniego) to przygotowanie takiego posiłku trwa dosłownie kilka chwil.
Polecam dla zabieganych i wielbicieli makaronu wszelakiego!

MAKARON Z JAJKIEM I SEREM KOZIM

/składniki na 1 osobę/

*  garść ugotowanego makaronu (u mnie tagliatelle)

*  1 jajko

*  porwany na kawałki plaster twardego sera koziego

*  sól, pieprz, dymka lub szczypiorek

*  1 łyżeczka masła

Na rozgrzaną patelnię z masłem wyłożyć makaron, obracając chwilę podsmażyć.

Na środku wbić jajko i obłożyć kawałkami sera. Chwilkę pozostawić do momentu aż się zetnie, zdjąć z ognia i doprawić. Posypać szczypiorkiem lub dymką.  Podawać z sałatką z pomidora i kefirem.

Smacznego!

*