20.07.2012

Okazjonalny tort z jagodami:)


Były dwie okazje: imieniny syna i zaraz potem mojej Mamy.   
Ciasto więc musiało być wyjątkowe i powstał tort wyjątkowo smaczny.  Bo czyż tort z jagodami może nie być wyjątkopwy?  To ciasto ma w sobie wyjątkowość szczególną, mianowicie zawiera jagody w trzech odsłonach: świeże jagody leśne, świeże borówki amerykańskie i dżem jagodowy... lepiej i bardziej jagodowo być nie może:)  
Polecam!


TORT POTRÓJNIE JAGODOWY

/tortownica o śr 28cm/

ciasto:
*  6 jajek
*  2,5 szkl mąki tortowej
*  1 łyżka mąki ziemniaczanej
*  1 łyżeczka proszku do pieczenia
*  1/2 szkl oleju roślinnego
*  2 łyżki cukru z wanilią
*  1/2 szkl cukru drobnego

Oddzielić białka od żółtek.  Z bialek ubić pianę, na końcu dosypać cukier i cukier waniliowy.  Miksując dalej dokładamy do miski po 1 żółtku a potem wlewamy cienkim strumieniem olej.  Kiedy wszystko dobrze się połączy dosypujemy mąki i łyżką mieszamy. 
Formę (wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą lub wyłożoną papierem do pieczenia) wypełniamy ciastem i pieczemy w 180stC przez 4--50 minut. Ostudzić.

krem:
*  700ml smietany 30%
*  2 łyżki cukru pudru
*  1 łyżka cukru z wanilią
/jeśli ciasto ma przetrwać dłużej niż 1 dzień można użyć zagęstnika np 'śmietan-fix'/

Śmietanę mocno chlodzimy w lodówce po czym ubijamy dodając na końcu cukier i cukier waniliowy.

dodatkowo:
*  słoiczek dżemu jagodowego /lub dżem z czarnej porzeczki/
*  1 szkl jagód leśnych
*  1 szkl borówki amerykańskiej

*  kilka kieliszków alkoholu /np nalewki brzoskwiniowej.../

Ciasto kroimy na dwa blaty.  
Skrapiamy je alkoholem /jeśli ciasto będą jadły dzieci ponczujemy wodą z sokiem z cytryny/.
Spód smarujemy dzemem, wykładamy 1/3 śmietany i rozsmarowujemy, wysypujemy jagody leśne i lekko wciskamy w krem.  Przykrywamy połową pozostałej śmietany , wyrównujemy i nakładamy górną część ciasta.  Smarujemy resztą śmietany i dekorujemy borówkami amerykańskimi.  Wkładamy do schłodzenia, na godzinę do lodówki.  
Smacznego!





*

Tymczasowa lokatorka (wcześniej upolowana przez Przymilną)...


26 komentarzy:

  1. Wygląda fantastycznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wspaniały! robiłam też podobny tort :) tylko cały był w bezikach, najbardziej lubię ten środek z jagodami, mniam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jagody sa po prostu obłędnie pyszne, też je uwielbiam, pozdrawiam:)

      Usuń
  3. nazwalabym tego torta " w jagodowym raju", niesamowicie kuszący i taki sliczny...Pozdrawiam Kasiu weekendowo

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Basieńko na dodatek pyszny! dziękuję, miłego weekendu:)

      Usuń
  4. Tort wspaniały!

    A Przymilna wygląda na takiego aniołka;)
    Mam nadzieję, że tymczasowa lokatorka ma się dobrze.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wydobrzała na tyle że została wypuszczone na wolność,a początkowo wyglądało to bardzo poważnie...i pomysleć że ten 'aniołek' okazał się takim myśliwym... pozdrawiam:)

      Usuń
  5. Odpowiedzi
    1. Rzuciłam Aniu, złapałaś?

      Usuń
    2. Złapałam, mniam, mniam:-) A co to za lokatorka?

      Usuń
  6. Dzisiaj pomyślałam sobie, że ciasto z jagodami to bym zjadła... Ale - wiesz Kas - nawet na takim głodzie nie sięgnęłabym po muffina... Ja ich naprawdę muszę nie cierpieć ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu ale to nie muffin! to pyszne ciacho:) ...a swoją drogą to Cie podziwiam za wytrwałość:)

      Usuń
    2. Sama się sobie dziwię... Ale o września straciłam 10 kilogramów. Byłoby więcej, gdyby nie przerwanie diety na cztery miesiące. Teraz za to jest bardziej radykalnie - moja pierwsza w życiu wegańska dieta! Pocieszam się, że tymczasowa, bo nie wyobrażam sobie życia bez mleka, ryb, jaj. No i bez chleba! Ani bez pysznych ciast...

      Usuń
    3. Aniu mnie lekarz zalecił dietę beznabiałową i bezcukrową:(( no nie wiem... jakoś nie mogę zacząć... a 10 kg mniej, zazdroszczę!

      Usuń
  7. Subtelne, piękne ciasto, wygląda bardzo pysznie i elegancko :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Przepięknie wygląda ten tort, bardzo estetycznie i z pewnością genialnie smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Lubię takie zdrowe torty, ja ostatnio robiłam dżem z jagód, w tamtym sezonie zrobił w domu furorę...pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jej,jaki on jest piękny! Cudownie wygląda i bardzo smakowicie. Miłego weekendu Kasiu:)

    OdpowiedzUsuń
  11. a to ci lokator...a o torcie nic nie powiem...nic!!! powiedziałam ,że nic!!!ło matko jaki cudny.......

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda cudownie! Wszystkiego najlepszego dla solenizantów:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Kasiu takie torty to ja lubię, świeże w smaku, lekkie i pyszne:) zasyłam buziaka ...a dla Syna i Mamy wszystkiego odbrego:) Dla Was również:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Kasiu, dziś strasznie podobają mi się Twoje zdjęcia.
    natomiast, co do tortu... jest idealny pod każdym względem.

    OdpowiedzUsuń
  15. co za wspaniale smaki i takie mocno jagodowe, pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly