12.07.2010

Letnia tarta z letnimi owocami



Kolejny mocno letni dzień, słońce piecze jak grill... kuchnia rozgrzana do czerwoności...piekę tarty!
...cieszę się z lata, chociaż  nie czeka mnie żaden wyjazd, odpoczynek, poznawanie nowych miejsc...wręcz przeciwnie - spędzę lato w domu, w mieście i co gorsze czeka mnie remont :( ...a mimo to lato mnie cieszy...

Dzisiaj upiekłam tartę z jagodami, malinami, truskawkami, zatopionymi w waniliowo-kokosowej polewie...wilgotna, pyszna i nie za słodka ...letnia tarta gęsta od owoców, świetnie smakuje z gałką lodów...kwintesencja lata!
Polecam!








TARTA Z LETNIMI OWOCAMI I KOKOSOWĄ POLEWĄ

(forma o śr. 24cm)

ciasto**:
*  200g mąki pszennej
*  1 łyżka cukru
*  szczypta soli
*  100g zimnego masła
*  2 łyżki śmietany 18%
*  cukier waniliowy

nadzienie:
*  3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
*  kilkanaście truskawek
*  1/2 pojemnika malin
*  3/4 szkl jagód leśnych

polewa:
*  2 jajka
*  200ml śmietany 18%
*  1 szkl wiórków kokosowych
*  cukier waniliowy
*  3 łyżki cukru

Posiekać masło z mąką i cukrem, dodać śmietanę, sól, cukier waniliowy i zagnieść szybko ciasto.  Zawinąć w folię i włożyć na 1 godz do lodówki.
Owoce obrać, wymyć i osuszyć. Składniki polewy wymieszać , nie ubijać.
Chłodne ciasto rozwałkować i wyłożyć nim wysmarowaną formę do tarty (dno i boki). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200stC na 15 minut. Wyjąć i posmarować roztrzepanym białkiem, potem rozprowadzić na całym dnie dżem.  Ułożyć owoce i zalać polewą. Obniżyć temperaturę do 180stC.
Wstawić ponownie do piekarnika na 30-40 minut.  Wierzch powinien sie zrumienić,
Wyjąć i ostudzić. Smacznego!

** Ciasto robię zawsze z 1kg mąki, co starcza na 4 - 5 tart.  Dzielę na porcje i mrożę, a jak tylko zachodzi potrzeba wyciągam i w tempie ekspresowym przygotowuję tartę. Dobry sposób na leniwy czas.





Dobrusia

16 komentarzy:

  1. z gałką lodów.. cudowna!

    OdpowiedzUsuń
  2. Kasiu piękna ta tarta i przepis na nią zapisuję:) skusiły mnie te owoce i kokosy:) pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  3. czy może być coś fajniejszego niż takie letnie ciasto i jeszcze taki piękny kot na dokładkę ?Noe może !
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękna, wspaniała tarta z letnimi owocami! :)
    Śliczne letnie zdjęcia i kociak jaki ładny , rozleniwiony:)

    Pozdrowienia Kass:*

    OdpowiedzUsuń
  5. kolejna kwintesencja lata na widoku, cudowna jest, a i Dobrusia przepiękna (:

    OdpowiedzUsuń
  6. A wiesz, Kass, że mnie się takie lato w domu z ogrodem i zwierzakami marzy od dawna? A na podwieczorek - tarta :)

    OdpowiedzUsuń
  7. najbardziej ciacha smakują mi właśnie z lodami :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jaki wspaniały kotek! Piękna, piękna, piękna! Tarta oczywiście też, czekałam na nią z niecierpliwością i się nie zawiodłam... Szczególnie ta kokosowa polewa...

    OdpowiedzUsuń
  9. Cuudna! Tylko jakoś pominęłabym kokos - bo ten, to tylko w lodach o takowym smaku...

    Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. prosze mi tu zaraz kawalek podeslac :) :)

    OdpowiedzUsuń
  11. I warto było czekać - tarta wspaniała! Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Dziękuję że chciało się Wam w ten upał kompa odpalać i do mnie zajrzeć:) a że upały nękają nas wszystkich to mogę śmiało polecić takie bardzo owocowe ciasto, a kto chętny to zapraszam, bo upiekłam dwie...
    ps. An-no, po Twoim wpisie zaczęłam doceniać lato w mieście, oczywiście w domu z ogrodem...a nawiasem mówiąc, uświadomiłaś mi fakt, że tak niewiele trzeba do tego by poczuć szczęście...wystarczył jeden wpis...

    Pozdrawiam cieplutko !
    (no, może bez przesady:))...

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam tarty i ta również pysznie się prezentuje:) Oj musiała smakować cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly