Kolejny mocno letni dzień, słońce piecze jak grill... kuchnia rozgrzana do czerwoności...piekę tarty!
...cieszę się z lata, chociaż nie czeka mnie żaden wyjazd, odpoczynek, poznawanie nowych miejsc...wręcz przeciwnie - spędzę lato w domu, w mieście i co gorsze czeka mnie remont :( ...a mimo to lato mnie cieszy...
Dzisiaj upiekłam tartę z jagodami, malinami, truskawkami, zatopionymi w waniliowo-kokosowej polewie...wilgotna, pyszna i nie za słodka ...letnia tarta gęsta od owoców, świetnie smakuje z gałką lodów...kwintesencja lata!
Polecam!
TARTA Z LETNIMI OWOCAMI I KOKOSOWĄ POLEWĄ
(forma o śr. 24cm)
ciasto**:
* 200g mąki pszennej
* 1 łyżka cukru
* szczypta soli
* 100g zimnego masła
* 2 łyżki śmietany 18%
* cukier waniliowy
nadzienie:
* 3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
* kilkanaście truskawek
* 1/2 pojemnika malin
* 3/4 szkl jagód leśnych
polewa:
* 2 jajka
* 200ml śmietany 18%
* 1 szkl wiórków kokosowych
* cukier waniliowy
* 3 łyżki cukru
Posiekać masło z mąką i cukrem, dodać śmietanę, sól, cukier waniliowy i zagnieść szybko ciasto. Zawinąć w folię i włożyć na 1 godz do lodówki.
Owoce obrać, wymyć i osuszyć. Składniki polewy wymieszać , nie ubijać.
Chłodne ciasto rozwałkować i wyłożyć nim wysmarowaną formę do tarty (dno i boki). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200stC na 15 minut. Wyjąć i posmarować roztrzepanym białkiem, potem rozprowadzić na całym dnie dżem. Ułożyć owoce i zalać polewą. Obniżyć temperaturę do 180stC.
Wstawić ponownie do piekarnika na 30-40 minut. Wierzch powinien sie zrumienić,
Wyjąć i ostudzić. Smacznego!
** Ciasto robię zawsze z 1kg mąki, co starcza na 4 - 5 tart. Dzielę na porcje i mrożę, a jak tylko zachodzi potrzeba wyciągam i w tempie ekspresowym przygotowuję tartę. Dobry sposób na leniwy czas.
Dobrusia
z gałką lodów.. cudowna!
OdpowiedzUsuńKasiu piękna ta tarta i przepis na nią zapisuję:) skusiły mnie te owoce i kokosy:) pozdrawiam ciepło
OdpowiedzUsuńczy może być coś fajniejszego niż takie letnie ciasto i jeszcze taki piękny kot na dokładkę ?Noe może !
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
Piękna, wspaniała tarta z letnimi owocami! :)
OdpowiedzUsuńŚliczne letnie zdjęcia i kociak jaki ładny , rozleniwiony:)
Pozdrowienia Kass:*
kolejna kwintesencja lata na widoku, cudowna jest, a i Dobrusia przepiękna (:
OdpowiedzUsuńA wiesz, Kass, że mnie się takie lato w domu z ogrodem i zwierzakami marzy od dawna? A na podwieczorek - tarta :)
OdpowiedzUsuńnajbardziej ciacha smakują mi właśnie z lodami :)
OdpowiedzUsuńJaki wspaniały kotek! Piękna, piękna, piękna! Tarta oczywiście też, czekałam na nią z niecierpliwością i się nie zawiodłam... Szczególnie ta kokosowa polewa...
OdpowiedzUsuńCuudna! Tylko jakoś pominęłabym kokos - bo ten, to tylko w lodach o takowym smaku...
OdpowiedzUsuńPozdrawiam! :)
prosze mi tu zaraz kawalek podeslac :) :)
OdpowiedzUsuńwygląda pysznie (:
OdpowiedzUsuńI warto było czekać - tarta wspaniała! Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńDziękuję że chciało się Wam w ten upał kompa odpalać i do mnie zajrzeć:) a że upały nękają nas wszystkich to mogę śmiało polecić takie bardzo owocowe ciasto, a kto chętny to zapraszam, bo upiekłam dwie...
OdpowiedzUsuńps. An-no, po Twoim wpisie zaczęłam doceniać lato w mieście, oczywiście w domu z ogrodem...a nawiasem mówiąc, uświadomiłaś mi fakt, że tak niewiele trzeba do tego by poczuć szczęście...wystarczył jeden wpis...
Pozdrawiam cieplutko !
(no, może bez przesady:))...
Uwielbiam tarty i ta również pysznie się prezentuje:) Oj musiała smakować cudownie :)
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńtarta jest tarta
OdpowiedzUsuń