23.06.2013

Ananasowe ciasto z truskawkami




Truskawki jemy codziennie. Trzeba się nimi nasycić póki są, bo za tydzień lub dwa pozostaną już tylko wspomnieniem... pysznym wspomnieniem.  Trochę tych wspomnień można zawekować, nastawić ratafię , usmażyć konfiturę albo zrobić sok.   Ja tak właśnie zrobiłam, żeby zimą poczuć ich ujmujący zapach i boską słodycz:)
Piekę też różnej maści ciasta z truskawkami.  Najbardziej pożądane jest zawsze drożdżowe z kruszonką lub biszkoptowe.  Wciąż jednak eksperymentuję , kombinuję i wypróbowuję nowe przepisy znalezione gdzieś w książkach lub necie.  No i znalazłam taki oto przepis (źródło), który wydał mi się ciekawy.   Zmieniłam nieco ilości składników, zmniejszyłam ilość cukru i masła bo na tak niewielkie ciasto wydało mi się za dużo.  Wyszło bardzo smaczne, nieco egzotyczne ciasto.  Polecam!





 CIASTO ANANASOWE Z TRUSKAWKAMI
/forma o śr. 22-26cm/

*  100g masła miękkigo
*  100g cukru
*  2 jajka
*  1 i 1/4 szkl mąki tortowej
*  1/2 szkl wiórków kokosowych drobnych
*  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
*  1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
*  1/3 szkl zalewy zananasa
*  250 g ananasa zpuszki (1/2 puszki)
*  250 g truskawek


Masło zmiksować z cukrem, dodać po jednym jajku i na przemian sok z ananasa i mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą.  Na końcu dosypać wiórki kokosowe i pokrojonego w małe kawałki ananasa i wymieszać łyżką.  Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto.  Na wierzchu ułożyć wymyte i osuszone truskawki.  Wstawić do piekarnika nagrzanego do180stC na 40 minut.  Sprawdzić patyczkiem, jeśli nie jest upieczone to potrzymać jeszcze 5 lub 10 minut dłużej.
Smacznego!



*


10 komentarzy:

  1. oooo takiego połączenia w ciastach nie jadłam , choć robiłam kiedyś( z przymusu bo oba owoce dojrzały i prosiły o litość)kompot truskawkowo- ananasowy , był bardzo smaczny
    Kasiu zdjęcia takie sjestowe , leniwe , odpoczynkowe , pachną już kanikuła :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Gdzieś mi się zawieruszył przepis na ciasto ucierane(moje ulubione zresztą).Muszę chyba pobuszować u ciebie Kass

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie się prezentuje. Musi być pyszne! Uwielbiam ciasta ucierane.
    Zapraszam do siebie:http://zbieramliscie.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale smakowicie !!! Ciasta nie mam , ale kawę idę sobie zrobić :-)))

    OdpowiedzUsuń
  5. Ananas i truskawki to świetne i sprawdzone połączenie. Ciacho pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  6. wygląda tak rustykalnie i apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam twoje zwierzęta, twój romantyczny ogród i twoje ciasta.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. bardzo smakmowicie wyglada to ciasto Kasiu .... ja tez truskawki codziennie ZAJADAM ...CHOC TERAZ NIE MAM JESZCZE SMAKU SPRZED ANGINY I WYDAJĄ MI SIĘ GORZKIE (ALE I TAK ZAJADAM:))buziaka zasyłam JOla

    OdpowiedzUsuń
  9. Ananas i truskawka, to moje ulubione owoce a takiego połączenia nie próbowałam jeszcze no !

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly