Ciasteczka z orzechami które nie wygladaja ale smakują:)

Jestem miłośniczką orzechów wszelkiej maści.  Nie ma dnia, w którym nie zjadłabym choćby jednego orzecha.

Wszystko co zawiera orzechy po prostu uwielbiam:) 

A że są bardzo zdrowe , pożywne i ... niestety tuczące, pewno wszyscy wiedzą.  Jak i to że zjedzenie kilku orzechów dziennie przedłuża naszą sprawność umysłową na starość.  'Szare komórki'  lubią szczególnie orzechy włoskie , zawierające sporą dawkę fosforu (który jak wiadomo wspomaga pamięć).  Mają także najwięcej przeciwutleniaczy spośród wszystkich orzechów!  Warto codziennie zjeść kilka...
 Kochani jedzmy orzechy!

A na poparcie moich słów, taka oto historia :

Moja cioteczka, mając zaledwie 54 lata,  doznała przed laty rozległego udaru.  Stan jej był ciężki, wymagała opieki i trudno było z nią się porozumieć.  Nie poznawała nikogo i nic nie pamiętała.  Rehabilitacja trwała bardzo długo.  Dwa miesiące przebywała w zamkniętym zakładzie opieki psychiatrycznej.... W końcu, nie widząc szans na pełne wyleczenie,  wypisana ją do domu w stanie 'umiarkowanie dobrym'.  Lekarz zalecił, żeby codziennie jadła orzechy włoskie.  Wujek kupował hurtowe ilości i łuskał...łuskał...łuskał... Cioteczka wróciła do zdrowia, a pamięć ma dużo lepszą niż przed chorobą. 

Ciasteczka są bardzo smaczne, wprost idealne jesienią do popołudniowej herbatki. I chociaż nie wyglądają,  to naprawdę bardzo smakują:)

Polecam!

CIASTECZKA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

*  500g maki pszennej

*  1 jajko

*  1/2 kostki masła

*  1/2 kostki smalcu

*  1/2 kostki margaryny do wypieków

*  1/2 szkl cukru

*  2 łyżki cukru z wanilią

*  2 łyżki kwaśnej śmietany

*  1 łyżka twarożku  (ja daję ten)

*  3/4  szkl posiekanych orzechów włoskich

Posiekać tłuszcz z mąką, dodać resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Zlepić w kule, zawinąć w folię spożywczą i umieścić w lodówce, pozostawiając do schłodzenia na ok1 godzinę.

Włączyć piekarnik nastawić temperaturę 180stC.

Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkować dosyć cienko (tak lubię, ale można też grubiej) i wykrawać ciasteczka.  Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i ułozyć na niej ciasteczka w niewielkich odstępach. Można posmarować białkiem i posypać grubym cukrem.

Piec przez ok 10-15 minut do zrumienienia.

Smacznego!

*

Życzę wszystkim słonecznego i ciepłego weekendu :))