W czerwcu...

... króluja truskawki, młode ziemniaki, kapusta, fasolka, bób, ogórki, pomidory...

Kwitną lipy, akacje, hortensje, floksy, rudbekia, gipsówka, liliowce, oczywiście róże i wiele wiele innych. Już kwitną dynie,  patisony, pomidory a w domu hoja i hemantus.  Po prostu raj !

Piekę chleby, ciasta z truskawkami, robię tiramisu, kawę mrożoną, ogórki małosolne... lecz nic nowego, czym mogłabym się z Wami podzielić.  W upalne dni jestem leniwa i nie bardzo mi się chce kombinować i tworzyć coś nowego, wykorzystuję więc dobre, sprawdzone przepisy.

Korzystajmy z tego magicznego czasu, jest pięknie!

Pozdrawiam Wszystkich serdecznie 😊

Ciasto drożdżowe bez laktozy

Ciasto drożdżowe z mlekiem ryżowym i olejem rzepakowym.  Brzmi dziwnie ale smakuje naprawdę wspaniale. Upiekłam w prostrokątnej blasze, na wierzchu rabarbar i kruszonka.   Kruszonka też nietypowa - bez masła, z olejem kokosowym i dodatkiem mąki owsianej.  

Z tego przepisu można też upiec drożdżówkę w keksówce (np z rodzynkami i skórką pomarańczową) albo bułeczki (np z truskawkami) 😊

Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne, polecane zwłaszcza osobom unikających laktozy ale nie tylko.
Przepis powstał na bazie zwykłego ciasta drożdżowego (np takiego - klik lub tego-klik) zamieniając proporcjonalnie mleko na mleko ryżowe i masło na olej roślinny. Tak samo postępujemy z kruszonką czyli zastępujemy masło olejem kokosowym lub innym olejem roślinnym (zwykle dodaję słonecznikowy lub rzepakowy).  Dodatkowo część mąki zastąpiłam owsianą , co sprawiło że kruszonka jest delikatniejsza.  Polecam!

(tu drożdżówka bezlaktozowa, bez dodatków)

*

...i trochę ogrodu, który teraz jest najpiękniejszy bo kwitną róże 😊