Łatwe ciasto z morelami

Nareszcie są morele!  Nasze rodzime są soczyste, słodkie i pyszne.  Jak dla mnie to jedne z najsmaczniejszych owoców, zaraz po truskawkach i tuż przed jabłkami.  Jest wiele innych owoców jak : maliny, porzeczki, czereśnie, śliwki itd. Ale morele są wyjatkowe, mają wyjątkowy smak i pewną... powiedziałabym elegancję. Nie wiem dlaczego, ale kojarzą mi się ze słonecznym i gorącym latem. Ciasta z morelami smakują wybornie, choćby takie najprostsze,  analogiczne jak to z truskawkami - klik.

Pieczcie póki są morele! Z małym dodatkiem bitej śmietany to już nie ciasto a poezja 😊

Polecam!

ŁATWE CIASTO UCIERANE Z MORELAMI
/tortownica o śr. 27cm/

*  6 jaj
*  1/2 szkl oleju roślinnego
*  3/4 szkl cukru
*  1 i 1/2 szkl mąki toetowej
*  2 łyzki mąki ziemniaczanej
*  1  płaska łyżeczka proszku do pieczenia
*  2 łyżeczki cukru waniliowego
*  skórka otarta z cytryny
*  ok 10 -12 moreli

Morele umyc, przepołowić każdą i usunąć pestki. Jesli morele sa duże, każdą połówkę przekroić na pół.
Ubić białka z połową cukru.  W drugiej misce zmiksować żółtka z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym, po czym dalej ucierać dolewając olej.  Do żółtek przełożyć kilka łyżek piany z białek i wymieszać.  Dodać przesiane mąki i proszek do pieczenia, oraz otartą skórkę z cytryny, wymieszać.  Na końcu dodać pianę i delikatnie połączyć z ciastem.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.  Posmarować masłem dno i boki formy i obsypać bułką tartą.
Przełożyć ciasto, wyrównać i poukładać promieniście cząstki owoców skórką do dołu.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 189stC na ok 30-40 minut aż wkłuty patyczek będzie suchy.
Wyjąć na kratkę i wystudzić. Można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

hemantus

hortensje

floksy i malwy

róża

róża

ogórecznik