Ciasto z serem, makiem, kakao..(kakaem?) i bakaliami

Ciasto, które można potraktować jako 4 w 1 ...bo jest to sernik przykryty trzema różnymi ciastami: kakaowym, z makiem i bakaliowym.  Wydaje się więc całkiem niezłym rozwiązaniem dla tych, którzy nie chcą  piec kilku ciast świątecznych, i nie wiedzą na co się zdecydować. Bardzo smaczne, nietrudne i efektowne.

Polecam!

CIASTO SEROWE Z MAKIEM, KAKAO I BAKALIAMI
/blaszka 25x35cm/

ciasto:
*  6 jajek
*  2 szkl mąki
*  5 łyżek oleju roślinnego
*  1 i 1/2 szkl cukru drobnego
*  2 łyżeczki proszku do pieczenia

*  2 łyżki kakao
*  2 łyżki maku
*  3 łyżki bakalii (rodzynki, skórka pomarańcz., morele)

masa serowa:
*  1 kg mielonego sera
*  6 jajek
*  1 szkl kaszy manny
*  15 dag masła lub margaryny
*  1 i 1/4 szkl cukru
*  1 łyżka cukru z wanilią lub otarta skórka z cytryny

Najpierw przygotować masę serową:
Oddzielić białka od żółtek.  Z białek ubić pianę , na końcu dodając 2 łyżki cukru.
W misce ubić masło z pozostałym cukrem na puszystą masę, dodawać po żółtku i ubić na gładko.  Potem dodawać twaróg i kaszę mannę a na koniec połączyć delikatnie z pianą.

Zrobić ciasto:

Ubić pianę z białek, na końcu dodając 2 łyżki cukru.

Utrzeć masło z resztą cukru, dodać po żółtku i ubijać aż dobrze się połączą.  Potem dosypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dolać olej i utrzeć.  Na końcu połączyć z pianą z białek.

Natłuścić blachę lub wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wysypać warstwą bułki tartej lub semoliny, na to wyłożyć masę serową. Pozostałe ciasto podzielić na 3 części.  Do jednej dodać mak, do drugiej kakao a do ostatniej umyte, osuszone i posiekane bakalie.  Nałożyć na masę serową po łyżce każdego ciasta - na przemian.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stC przez ok 1 godzinę.

Uchylić piekarnik i pozostawić ciasto w nim do przestudzenia.

Smacznego!

*