Tarta z letnimi śliwkami

I znowu będzie prosto i smacznie 😊

I znowu będzie słodko, czyli kolejne łatwe ciasto, w sam raz na upalne lato (choć u nas dzisiaj zaczęło padać i ochłodziło się ).

Tarty to ciasta typowo letnie.  Spód zazwyczaj kruchy (ale może być także z ciastya francuskiego), wierzch to owoce i jakaś polewa scalająca całość.  Najprościej wymieszać jaja ze śmietaną i odrobiną cukru i taką mieszaniną zalać owoce ułożone na cieście a potem upiec. I gotowe!

Wczoraj kupiłam pierwsze tego lata śliwki i od razu pomyślałam o tarcie.  Ciasto nie jest zbyt słodkie, wilgotne i bardzo smaczne. Polecam!

TARTA ZE ŚLIWKAMI
/forma o śr 28cm/

kruche ciasto:
*  1,5 szkl mąki
*  100 g masła
*  2 łyżki zimnej wody
*  1 łyżka cukru
*  cukier waniliowy

*  1/2 kg śliwek

Posiekać masło z mąką , dodac resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki.

Śliwki umyć przepołowić,  usunąć pestki.

polewa:
*  3 jajka
*  150 ml śmietany 18 %
*  150 ml śmietanki kremowej 30 %
*  cukier waniliowy
*  2 pełne łyżki cukru drobnego

Wszystkie składniki polewy wymieszać staranie widelcem (nie ubijać!)
Nastawić piekarnik na temp 190stC lub 180 z termoobiegiem.

Formę posmarować masłem, wyłożyć rozwałkowanym płatem  ciasta,  Umieścić owoce i zalać miksturą śmietanowo-jajeczną.

Można posypać płatkami migdałowymi (u mnie posiekane migdały).

Wstawić na 40-50 minut. Z wierzchu powinno się zrumienić.

Wyjąć na kratkę , kroić po wystudzeniu.

Smacznego!

*