Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką

Już są!  

Śliwki oczywiście 😊

Ciasta ze śliwkami to jedne z moich ulubionych. Drożdżowe ze śliwkami jest pyszne, ucierane ze śliwkami tez jest pyszne, kruche ze śliwkami jest... bardzo pyszne! Serdecznie polecam!

KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ

/blaszka 20x30 cm/

*  2 szkl mąki tortowej

*  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

*  szczypta soli

*  1/2 łyżeczki cynamonu

*  180 g masła

*  1/3 szkl brązowego cukru demerara

*  3 łyżki mielonych orzechów lub migdałów

*  1 jajko

*  cukier waniliowy (lub wanilinowy)

*  ok 60 śliwek

*  2 łyżki bułki tartej

*  2  łyżki brązowego cukru

 

Posiekać masło z mąką, dodać cukier, cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia, cynamon, jajko i orzechy. Zagnieść kruche ciasto.

1/3 ciasta włożyć do lodówki. Pozostałym ciastem (2/3) wylepić dno foremki , wcześniej wysmarowanej masłem.  

Na ciasto wysypać bułkę tartą i ułożyć połówki śliwek - skórką do dołu. 

Posypać 2 łyżkami cukru trzcinowego. Wierzch pokryć równomiernie kruszonką (1/3 ciasta schłodzonego w lodówce). 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stC na ok 35-40 minut. Powinno się  ładnie zrumienić. 

Wyjąć na kratkę, kroić po całkowitym wystudzeniu.

Można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

 

*

Bibergia 😊