Zapiekanka z makaronem razowym

Nie ma co ukrywać, potrawy z makaronem należą do moich ulubionych.  

Nie, żebym jadła je codziennie:)- chociaż nie miałabym nic przeciwko - ale jeśli nie wiem co ugotować, to zawsze pada na makaron.

Trzeba przyznać, że makaron z sosem  to niezbyt skomplikowane danie - a jakie pyszne! Mam kilka ulubionych sosów do makaronów (o nich będzie innym razem),  które wracają jak bumerang i co jakiś czas pojawiają się na naszym stole w towarzystwie ulubionych makaronów.  

Tagliatelle, spaghetti, fettuccine, pappardelle, penne, lazania  - itp itd... długo by wymieniać, bo wszystkie właściwie lubimy:), a więcej o nich możecie poczytać TU.

A co jeśli mamy ochotę na odmianę?  Wtedy najczęściej robię zapiekanki z makaronem, tu dopiero można poszaleć:)  , bo w moich zapiekankach stosuję zamiennie 3 zasady:

1) wykorzystuję składniki jakie akurat mam 

2) wszystkie chwyty dozwolone, czyli dowolność dodatków i przypraw - zależy na co dzisiaj mamy ochotę 

lub

3) kupuję składniki do konkretnego przepisu i nic nie kombinuję:)

Wszystkie trzy  opcje są bardzo smaczne:)

Dzisiejsza powstała częściowo w wyniku czystek w lodówce, które raz w tygodniu tworzą nietuzinkowy obiad.

Użyłam  rurki z mąki razowej, które zostały z niedzielnego obiadu.

Cebulę, pomidory, ser żółty, śmietanę, majonez - znalazłam w czeluściach lodówki:)

Mięso i pieczarki kupiłam specjalnie na ten cel.

I tak powstał bardzo smaczny obiad.... Polecam!

ZAPIEKANKA Z MAKARONEM RAZOWYM, PIECZARKAMI, MIĘSEM I POMIDORAMI

/na 6 porcji/
*  2/3 paczki makaronu razowego - rurki
*  50dag mielonego mięsa (dowolnego)
*  4 cebule
*  30dag pieczarek
*  25dag sera żółtego
*  puszka pomidorów w soku pomidorowym
*  300ml śmietany 18%
*  3 łyzki majonezu
*  4 ząbki czosnku
*  pieprz, sól
*  oregano, bazylia
*  3 łyżki masła lub kilka łyżek oleju roślinnego


Makaron ugotować w osolonej wodzie 'al dente' czyli  na półtwardo.
Cebulę pokroić w półplasterki i podsmażyć na maśle, zdjąć z patelni.
Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć. Na końcu na patelnię włożyć mięso mielone i podsmażyć chwilę na pozostałym tłuszczu.
Ser zetrzeć na tarce.
Pomidory wyjąć z soku, pokroić w plastry i wymieszać z sokiem. Doprawić oregano i pieprzem.
Do śmietany dodać majonez, pieprz, sól, zmiażdżony czosnek i bazylię - wymieszać. 

Formę do zapiekania wysmarować masłem. Połowę makaronu wyłożyć na dno naczynia. Na to rozłożyć cebulę i polać pomidorami z sokiem. Rozłożyć równomiernie mięso, na to pieczarki i przykryć resztą makaronu. Polać śmietaną i posypać serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stC na 40 minut.
Smacznego!