Truskawki jemy codziennie. Trzeba się nimi nasycić póki są, bo za tydzień lub dwa pozostaną już tylko wspomnieniem... pysznym wspomnieniem. Trochę tych wspomnień można zawekować, nastawić ratafię , usmażyć konfiturę albo zrobić sok. Ja tak właśnie zrobiłam, żeby zimą poczuć ich ujmujący zapach i boską słodycz:)
Piekę też różnej maści ciasta z truskawkami. Najbardziej pożądane jest zawsze drożdżowe z kruszonką lub biszkoptowe. Wciąż jednak eksperymentuję , kombinuję i wypróbowuję nowe przepisy znalezione gdzieś w książkach lub necie. No i znalazłam taki oto przepis (źródło), który wydał mi się ciekawy. Zmieniłam nieco ilości składników, zmniejszyłam ilość cukru i masła bo na tak niewielkie ciasto wydało mi się za dużo. Wyszło bardzo smaczne, nieco egzotyczne ciasto. Polecam!
CIASTO ANANASOWE Z TRUSKAWKAMI
/forma o śr. 22-26cm/
* 100g masła miękkigo
* 100g cukru
* 2 jajka
* 1 i 1/4 szkl mąki tortowej
* 1/2 szkl wiórków kokosowych drobnych
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
* 1/3 szkl zalewy zananasa
* 250 g ananasa zpuszki (1/2 puszki)
* 250 g truskawek
Masło zmiksować z cukrem, dodać po jednym jajku i na przemian sok z ananasa i mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą. Na końcu dosypać wiórki kokosowe i pokrojonego w małe kawałki ananasa i wymieszać łyżką. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Na wierzchu ułożyć wymyte i osuszone truskawki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do180stC na 40 minut. Sprawdzić patyczkiem, jeśli nie jest upieczone to potrzymać jeszcze 5 lub 10 minut dłużej.
Smacznego!
*
oooo takiego połączenia w ciastach nie jadłam , choć robiłam kiedyś( z przymusu bo oba owoce dojrzały i prosiły o litość)kompot truskawkowo- ananasowy , był bardzo smaczny
ReplyDeleteKasiu zdjęcia takie sjestowe , leniwe , odpoczynkowe , pachną już kanikuła :))
Gdzieś mi się zawieruszył przepis na ciasto ucierane(moje ulubione zresztą).Muszę chyba pobuszować u ciebie Kass
ReplyDeletePięknie się prezentuje. Musi być pyszne! Uwielbiam ciasta ucierane.
ReplyDeleteZapraszam do siebie:http://zbieramliscie.blogspot.com/
Ale smakowicie !!! Ciasta nie mam , ale kawę idę sobie zrobić :-)))
ReplyDeleteFaktycznie smakowite :)
ReplyDeleteAnanas i truskawki to świetne i sprawdzone połączenie. Ciacho pyszności!
ReplyDeletewygląda tak rustykalnie i apetycznie:)
ReplyDeleteUwielbiam twoje zwierzęta, twój romantyczny ogród i twoje ciasta.Pozdrawiam
ReplyDeletebardzo smakmowicie wyglada to ciasto Kasiu .... ja tez truskawki codziennie ZAJADAM ...CHOC TERAZ NIE MAM JESZCZE SMAKU SPRZED ANGINY I WYDAJĄ MI SIĘ GORZKIE (ALE I TAK ZAJADAM:))buziaka zasyłam JOla
ReplyDeleteAnanas i truskawka, to moje ulubione owoce a takiego połączenia nie próbowałam jeszcze no !
ReplyDelete