Słodkie!

To ciasto działa jak bomba z opóźnionym zapłonem:)
Tylko mały kawałeczek do kawy...   
Przyjemnie chrupki spód, potem aksamitna śmietanka, miękki banan i karmelowa masa - dobre!
Drugi kawałek - karmel pcha się pierwszy, za nim banan a w tle  kruche ciasto...
Konieczny łyk gorzkiej kawy.
Sięgam po następny kęs ciasta... o kurcze!... słodkie!...dobre i  s ł o d k i e !

Inspiracją było ciasto 'Banoffane pie' , które niedawno wypatrzyłam u Liski. 
Upiekłam kruchy spód (w oryginale gotowe herbatniki), masę karmelową i banany przykryłam ubitą śmietaną (zamiast kremu z mascarpone i śmietany) a całość posypałam gorzką czekoladą (a nie kakao).
Po zjedzeniu jednego kawałka, nie miałam  ochoty na nic słodkiego do końca dnia:)
Polecam!

TARTA KARMELOWO-BANANOWA
/forma o śr 28cm/

spód:
*  180g mąki pszennej
*  100g masła
*  1-2 łyzki kwaśnej śmietany
*  1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
*  szczypta soli
*  1 łyżka cukru

Posiekać masło z mąką, dodać resztę składników i szybko zagnieść ciasto.  Zlepić w kulę, zawinąć w folię i schłodzić przez ok 40 minut.

Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wyłożyć nim  wysmarowaną masłem formę.  Na wierzchu położyć folię aluminiową i obciążenie np. suchy groch. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190stC na 10 minut, po czym zdjąć folię z grochem i dopiec przez 15-20 minut - aż się zrumieni.

wierzch:
*  1/2 puszki gotowej masy krówkowej
*  3 banany pokrojone w plasterki
*  200ml śmietanki kremowej ubitej z 1 łyżeczką cukru z wanilią
*  1/3 tabliczki gorzkiej czekolady

Zimny spód posmarować masą krówkową, ulożyć banany i całość przykryć warstwą ubitej śmietany.  Posypać starta czekoladą.
Smacznego!