Ciasteczka orzechowe z czekoladą i WESOŁYCH ŚWIĄT

Święta za moment, nie ma już czasu na eksperymenty, ale jest czas na pyszne ciasteczka, które urozmaicą talerz słodkości.  U nas muszą być pierniczki, ale miło jeśli są jeszcze jakieś inne przegryzacze, np rogaliki orzechowe , ciasteczka z brązowym cukrem , ciasteczka półfrancuskie , 'zimtsterne' , ciasteczka czekoladowe , ciastka z masłem orzechowym i sezamem , kruche świąteczne , bredle i wiele innych...

Tym razem upiekłam ciasteczka orzechowe z czekoladą.  Pyszne małe conieco 😊

CIASTECZKA ORZECHOWE Z CZEKOLADĄ
/2 blachy ciastek- ok 40 szt/

*  400 g mąki pszennej
*  200 g masła orzechowego
*  100 g masła
*  3 łyżki oleju słonecznikowego
*  2/3 szkl cukru drobnego
*  cukier waniliowy
*  1 łyżeczka proszku do pieczenia
*  1 jajko
*  1 łyżeczka kakao

*  80 g czekolady deserowej

Do mąki dodać proszek do pieczenia, masło w kawałkach, masło orzechowe i cukier.  Wszystko połączyć widelcem lub mikserem. Dodać resztę składników i krótko wyrobić do połączenia składników.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 180 stC.
Łyżką nabierać ciasto i dłonią uformować kulkę, spłaszczyć lekko i trzonkiem warzechy lub palcem zrobić wgłębienie po środku (tak jak w kluskach śląskich) .
Wstawić do upieczenia na 12-15 minut.
Po wyjęciu z piekarnika wyjąć na kratkę i przestudzić.
Czekoladępokruszyć i stopić w mikrofalówce albo kąpieli wodnej.
W zagłębieniach umieścić kleksik stopionej czekolady.
Smacznego!

Wczoraj upiekłam też pierniczki ekspresowe.  Szybko się je robi a są bardzo smaczne, dzisiaj polukruję i gotowe.

*

A że czasu do Wigilii coraz mniej, już dzisiaj składam Wszystkim życzenia:

ZDROWYCH POGODNYCH I WESOŁYCH 

ŚWIAT BOŻEGO NARODZENIA

ORAZ

POMYŚLNOŚCI I SZCZĘŚCIA W NOWYM ROKU!